Nationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept) Die Mixed Grill Platter aus Bahrain bringt Hähnchen, Lamm und Rind gemeinsam auf den Grill, mariniert in Joghurt, Olivenöl, Kreuzkümmel und Zimt. Serviert wird sie mit gegrilltem Gemüse und Fladenbrot, gedacht für mehrere Personen am Tisch. Jede Fleischsorte bringt eine eigene Textur mit, vom zarten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mixed Grill Platter (Rezept)
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Nationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Panama: Patacones Con Guacamole (Rezept) Patacones entstehen aus grünen, noch unreifen Kochbananen, die in Scheiben geschnitten, kurz blanchiert, frittiert und dann flachgedrückt ein zweites Mal in heißes Öl kommen. Das Ergebnis sind knusprige, leicht salzige Scheiben, wie sie in Panama zu fast jeder Mahlzeit gereicht werden. Dazu gibt es eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Patacones con Guacamole (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Berenjenas Guisadas (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Berenjenas Guisadas (Rezept) Aubergine ist die Hauptzutat von Berenjenas Guisadas, einem geschmorten Gericht aus der Dominikanischen Republik, das mit Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel gewürzt wird. Die Aubergine wird zunächst kurz angebraten und zieht danach in einer Tomatenbrühe weich. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist sie so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Berenjenas Guisadas (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Jerk Chicken (Rezept) Scotch-Bonnet-Chili gibt Jerk Chicken seine typische Schärfe, kombiniert mit einer Gewürzmischung aus Piment, Thymian und weiteren Aromen, die auf den Turks- und Caicosinseln als Jerk-Würze bekannt ist. Das Hähnchen mariniert darin zusammen mit Limettensaft, Öl und Knoblauch, bevor es auf dem Grill oder im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Panama: Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Panama: Albóndigas (Rezept) Albóndigas sind Fleischbällchen aus Rinder- oder Schweinehack, die in Panama zuerst in der Pfanne angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart werden. Ei und Semmelbrösel halten die Masse zusammen, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben ihr Würze. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Teller vergeht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Albóndigas (Rezept)