Nationalgericht Marokko: Kefta (Rezept) Eine Prise Zimt in Hackfleischbällchen wirkt ungewohnt, ist bei Kefta aus Marokko aber Standard, zusammen mit Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern. Aus Rinder- oder Lammhack geformt, werden die Bällchen angebraten und dann in einer würzigen Tomatensauce fertig gegart. Serviert wird Kefta meist direkt aus der Pfanne, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Kefta (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Argentinien: Tortas fritas (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Tortas Fritas (Rezept) An Regentagen duftet es in vielen argentinischen Küchen nach heißem Fett, denn dann entstehen Tortas fritas, frittierte Teigfladen aus nur wenigen Zutaten. Der Teig besteht aus Mehl, etwas Backpulver, Öl und Wasser und ist in Minuten geknetet. Nach dem Ausrollen kommen die Fladen für kurze Zeit ins heiße Fett, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tortas fritas (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Sima (Rezept)
Sima braucht nur Maismehl, Wasser und Salz, ist aber in Sambia fester Bestandteil fast jeder Mahlzeit. Das Mehl wird langsam in kochendes Wasser eingerührt und unter Rühren rund 15 Minuten geköchelt, bis ein fester, formbarer Brei entsteht. Serviert wird er meist als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder einer Soße, seltener allein. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Sima (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept) Gribnaya Kasha ist ein weißrussischer Reistopf mit Pilzen, bei dem Zwiebeln und Champignons oder Pfifferlinge zusammen mit dem Reis in einer Pfanne angeröstet werden, bevor Wasser dazukommt. Der Name deutet auf Grütze hin, tatsächlich handelt es sich um ein einfaches Pilaw-ähnliches Reisgericht aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Egusi Stew (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Egusi Stew (Rezept) Der Egusi-Eintopf lebt von gemahlenen Melonenkernen, die die Sauce sämig binden, kombiniert mit Tomaten, Zwiebeln und einer ordentlichen Portion Scotch-Bonnet-Chili. Anders als reine Gemüseeintöpfe bekommt er durch die Kerne eine nussige, leicht erdige Note, die viele Egusi-Fans besonders schätzen. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Egusi Stew (Rezept)