Nationalgericht Argentinien: Tortas Fritas (Rezept) An Regentagen duftet es in vielen argentinischen Küchen nach heißem Fett, denn dann entstehen Tortas fritas, frittierte Teigfladen aus nur wenigen Zutaten. Der Teig besteht aus Mehl, etwas Backpulver, Öl und Wasser und ist in Minuten geknetet. Nach dem Ausrollen kommen die Fladen für kurze Zeit ins heiße Fett, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Tortas fritas (Rezept)
Fried Dough
Nationalgericht Libyen: Fried Dough (Rezept)
Aus Mehl, Hefe, Wasser und einer Prise Zucker entsteht in Libyen ein einfacher Hefeteig, der nach einer Stunde Gehzeit in kleine Stücke geschnitten und im heißen Öl frittiert wird. Innen bleibt der Teig weich, außen wird er goldbraun und leicht knusprig. Nach dem Frittieren kommt oft nur Zimt und Zucker obenauf, mehr braucht dieser Snack nicht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Fried Dough (Rezept)