Nationalgericht Algerien: Karantita (Rezept) Karantita ist eine Art Quiche ohne Boden, gebacken aus Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. In Algerien wird sie oft aus dem Ofenblech direkt in Stücke geschnitten und warm gegessen, gelegentlich auch kalt. Zwiebeln geben der sonst schlichten Masse Substanz, die Konsistenz erinnert an eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Karantita (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Caramelized Banana with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Caramelized Banana With Coconut (Rezept) Karamellisierte Banane mit Kokosnuss ist in wenigen Minuten fertig. Zucker wird in der Pfanne geschmolzen, die Bananenhälften darin gebraten, dann kommt ein Schuss Kokosmilch dazu. Aus einer reifen Banane wird so binnen zehn Minuten ein warmes Dessert. Vanille und eine Prise Salz runden die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Banana with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kisel with Berries (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kisel With Berries (Rezept) Kisel erinnert in der Konsistenz an einen dünnflüssigen Pudding, entsteht aber ganz ohne Milch, nur aus Beeren, Zucker und Speisestärke. Die Beeren köcheln kurz in Wasser, bevor angerührte Stärke die Flüssigkeit langsam eindickt. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist das Dessert fest genug zum Löffeln. Himbeeren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kisel with Berries (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Fakia (Rezept)
Zu größeren Festessen serviert man in Algerien häufig Fakia, einen Eintopf aus Lamm- oder Hühnerfleisch mit Karotten, Zucchini und Paprika. Kreuzkümmel, Koriander und Paprika geben der Sauce ihre Farbe und Würze. Das Fleisch wird angebraten, das Gemüse dazugegeben, dann köchelt alles gemeinsam, bis es weich ist. Tipp: Hier gibt es 122 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Fakia (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kotnis Lobio (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kotnis Lobio (Rezept) Anders als Gudauri Lobio, das mit roten Bohnen aus dem eigenen Kochtopf arbeitet, setzt Kotnis Lobio meist auf Kidneybohnen aus der Dose und ist entsprechend schneller fertig. Geräucherter oder süßer Paprika und Kreuzkümmel geben der Pfanne ihre Würze. In gut 20 Minuten steht das Gericht servierfertig auf dem Herd, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kotnis Lobio (Rezept)