Nationalgericht Marokko: Batbout (Rezept) Batbout ist ein Fladenbrot, das nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gebacken wird und dadurch außen leicht knusprig, innen aber locker bleibt. Der Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser und eine Stunde Ruhezeit zum Gehen. Zum Tunken in Dips oder als Beilage zur Tajine gehört das Brot fest zum marokkanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Batbout (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Kuba: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Frijoles (Rezept) Reis und schwarze Bohnen zusammen im selben Topf gekocht, mehr braucht Arroz con Frijoles nicht, um zu einem der bekanntesten Gerichte Kubas zu werden. Zwiebel, Knoblauch und etwas Kreuzkümmel geben der einfachen Kombination ihre Würze, in knapp 30 Minuten ist alles fertig. Frische Petersilie darüber gestreut rundet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Pâte de Maïs avec Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Pâte De Maïs Avec Sauce Gombo (Rezept) Cremiges Maismehl trifft bei Pâte de Maïs avec Sauce Gombo auf eine Sauce aus Gombo, die durch den natürlichen Schleim der Okraschoten eine leicht bindende Konsistenz bekommt. Zusammen mit Palmöl, Zwiebel und Gewürznelke entsteht eine kräftige, herzhafte Sauce, die die eher milde Maispaste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Pâte de Maïs avec Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept) Yemisir Kik Wet ist die mildere Cousine von Mesir Wat. Statt scharfem Berbere sorgen Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma für die Würze der roten Linsen. Tomatenmark gibt der Sauce Tiefe und eine dunklere Farbe. In etwa 25 Minuten sind die Linsen weich und die Sauce eingedickt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemisir Kik Wet (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khubz (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Khubz (Rezept) Ohne Khubz kommt in Kuwait kaum ein Hauptgericht auf den Tisch. Das flache Weizenbrot dient als Beilage, als essbares Besteck und als Basis für geschichtete Gerichte wie Fatteh. Der Teig braucht kaum Zutaten und geht in gut einer Stunde auf. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus Kuwait. Vorstellung Khubz Khubz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Khubz (Rezept)