Nationalgericht Japan: Nishime (Rezept) Nishime ist ein traditionelles japanisches Gericht, das sich durch seine harmonische Kombination von saisonalem Gemüse und zartem Fleisch auszeichnet. In einem Dashi-Brühe geschmort, vereint es die Aromen der Natur und fördert die Gesundheit. Dieses Gericht ist nährstoffreich und eine Wohltat für Körper und Geist. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Nishime (Rezept)
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Nationalgericht Griechenland: Zucchini Briam (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zucchini Briam (Rezept) Was in Frankreich Ratatouille heißt, nennt sich in Griechenland Briam, ein Ofengericht aus Zucchini, Aubergine und Tomaten, das mit reichlich Olivenöl und Oregano gart. Nach knapp einer Dreiviertelstunde im Ofen sind die Gemüse weich und leicht gebräunt. Serviert wird Briam warm als Hauptgericht mit Brot oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zucchini Briam (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Dinawa Stew (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Dinawa Stew (Rezept) Getrocknete Bohnen sind die Basis von Dinawa, einem Eintopf, der mit Karotte, Paprika und Kreuzkümmel in den kühleren Monaten für Wärme sorgt. Vorgekochte Bohnen ziehen mit angebratenem Gemüse und Gemüsebrühe eine halbe Stunde durch, bis alles weich ist. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Eintopf seine erdige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Dinawa Stew (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Juha Od Bundeve (Rezept) Juha od Bundeve ist die kroatische Antwort auf die Kürbissuppe, wie sie in fast jeder europäischen Küche im Herbst auf den Tisch kommt. Kürbiswürfel dünsten kurz mit Zwiebel und Knoblauch an, ziehen dann zwanzig Minuten in Brühe, bevor alles püriert wird. Eine Prise Muskat gibt der cremigen Suppe die typische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Juha od Bundeve (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Spicy Fried Beef (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Spicy Fried Beef (Rezept) Neben den vielen Gemüse- und Fischcurrys aus Sri Lanka fällt Spicy Fried Beef durch seine deftige, fleischbetonte Art auf. Rindfleisch wird scharf angebraten und erst danach mit Currypulver, schwarzem Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel gewürzt. Die Schärfe kommt von grünen Chilis, die zusammen mit Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Spicy Fried Beef (Rezept)