Nationalgericht Andorra: Trucha A La Andorrana (Rezept) Forellen aus den Bergbächen Andorras sind die Grundlage für Trucha a la Andorrana, überbacken mit einer Kruste aus gerösteten Mandeln und Knoblauch. Zitronensaft und -schale geben dem Fisch eine frische Note, die das nussige Topping ausgleicht. Im Ofen braucht die Forelle nur zwanzig Minuten, bis sie durchgegart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Trucha a la Andorrana (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pholourie with Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pholourie With Mango Chutney (Rezept) An trinidadischen Straßenständen und Stränden gehören kleine goldbraune Kugeln aus Kichererbsenteig oft zum Angebot, Pholourie genannt. Kichererbsenmehl wird mit Kurkuma und Kreuzkümmel zu einem dickflüssigen Teig verrührt und löffelweise in heißes Öl gegeben. Innen bleiben die Kugeln locker, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pholourie with Mango Chutney (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Rice Water Porridge (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Rice Water Porridge (Rezept) Für ein einfaches Frühstück braucht es bei Rice Water Porridge nur Reis, Wasser und eine Prise Salz. Der Reis kocht 30 bis 40 Minuten, bis das Wasser eingedickt ist und ein cremiger Brei entsteht. Erst zum Schluss kommen Süße und Gewürze dazu, je nach Geschmack Honig, Zucker, Zimt oder Vanille. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Rice Water Porridge (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ohitashi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ohitashi (Rezept) Ohitashi ist blanchierter Spinat, der kurz in einer Marinade aus Sojasauce, Mirin und Sesamöl zieht, bevor er kalt serviert wird. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, der Spinat behält dabei seine knackige Textur und eine kräftig grüne Farbe. Geröstete Sesamsamen geben am Ende noch etwas Biss. Als Beilage zu Reis oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ohitashi (Rezept)
Nationalgericht England: Egg and Cress Sandwich (Rezept)
Nationalgericht England: Egg And Cress Sandwich (Rezept) Zur britischen Teekultur gehört das Egg and Cress Sandwich ähnlich selbstverständlich wie Gurkensandwiches, ein einfaches Gericht aus hart gekochten Eiern, Butter und frischer Kresse zwischen zwei Scheiben Weißbrot. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Kochen der Eier. Serviert wird es klein geschnitten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Egg and Cress Sandwich (Rezept)