Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept) Chicken Machboos ist ein Reisgericht aus den Emiraten, bei dem Hähnchenstücke mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt geschmort und mit Basmatireis gegart werden. Die Aromen ziehen dabei komplett in den Reis ein, sodass jedes Korn mitschmeckt. Es ist ein Gericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Coconut Candy (Rezept) Kokosnuss, Zucker und ein wenig Zimt, mehr braucht dieses Bonbon nicht. Coconut Candy aus St. Kitts und Nevis wird auf dem Herd erwärmt, bis der Zucker sich auflöst, dann in eine Form gegossen und nach dem Erkalten in Stücke geschnitten. Ein Topf und zehn Minuten Rührzeit reichen aus. Das Ergebnis ist fest, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Boulfaf (Rezept) Boulfaf sind Lammleber-Spieße, mariniert und über der Glut gegrillt, bis sie außen Röstaromen bekommen und innen zart bleiben. Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade. Zwei Stunden Ziehzeit reichen, gegrillt sind sie in weniger als zehn Minuten fertig. Wer Leber sonst meidet, sollte hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept) Aish Baladi ist ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz, wie es in Saudi-Arabien zu fast jeder Mahlzeit gehört. Der Teig braucht nur kurz Ruhezeit und wird danach dünn ausgerollt und in der Pfanne gebacken. Ohne Hefe bleibt das Brot flach und leicht zäh, ideal zum Auftunken von Saucen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Aish Baladi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept) Fenchel gibt dieser Pastete ihren Namen, marathos ist griechisch für Fenchel, und ihren kräftigen, anisartigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird dünn ausgerollt, mit angebratenem Fenchel und Zwiebel gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Anissamen verstärken das Aroma zusätzlich, wahlweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)