Nationalgericht Zypern: Marathopita (Rezept) Fenchel, Dill und Spinat treffen bei Marathopita auf einen einfachen Wasserteig, der die Kräuterfüllung wie eine Tasche umschließt. Vor dem Füllen werden Zwiebel und Fenchel angedünstet, Spinat und Dill kommen erst danach dazu und fallen im heißen Topf schnell zusammen. Gebacken wird der Kuchen bei 180 Grad etwa eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Marathopita (Rezept)
Marathopita
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept) Fenchel gibt dieser Pastete ihren Namen, marathos ist griechisch für Fenchel, und ihren kräftigen, anisartigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl wird dünn ausgerollt, mit angebratenem Fenchel und Zwiebel gefüllt und anschließend im Ofen gebacken. Anissamen verstärken das Aroma zusätzlich, wahlweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Marathopita (Rezept)