Nationalgericht Tuvalu: Pounded Taro With Coconut Cream (Rezept) Taro wird auf vielen Pazifikinseln gekocht und zu einer festen Masse zerstampft, auf Tuvalu kommt dazu häufig Kokoscreme. Die Knolle kocht knapp eine halbe Stunde weich, wird dann zerdrückt und mit der Creme vermengt, bis eine glatte Paste entsteht. Salz und, wer möchte, ein wenig Zucker runden den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pounded Taro with Coconut Cream (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Rumänien: Alivenci moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Alivenci Moldovenești (Rezept) Anders als der gebackene Alivenci-Auflauf sind die Alivenci moldovenești kleine, frittierte Teiglinge aus Maismehl mit einer Füllung aus Käse. Das Maismehl wird zunächst mit Wasser zu einer festen Masse gekocht, mit Ei und Käse vermengt und dann in heißem Öl ausgebacken. Innerhalb weniger Minuten entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Alivenci moldovenești (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kabak Tatlısı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Kabak Tatlısı (Rezept) Gewürfelter Kürbis kocht in Zucker und Wasser langsam weich, bis ein sirupartiger Saft entsteht, der die Stücke glänzend überzieht. Kabak Tatlısı ist ein türkisches Kürbisdessert, das mit Zimt gewürzt und am Ende mit gehackten Walnüssen bestreut wird. Ein Spritzer Zitrone gleicht die Süße etwas aus. Es lässt sich warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Kabak Tatlısı (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Falafel (Rezept) Falafel wird oft mit dem gesamten Nahen Osten in Verbindung gebracht, in Jordanien gilt die Kichererbsenversion als die gängigste, außen knusprig gebraten und innen locker und würzig. Kreuzkümmel, Petersilie und Knoblauch geben der Masse ihren kräftigen Geschmack, Backpulver sorgt für die lockere Konsistenz. Im Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Falafel (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Frango ao Molho de Dendê (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Frango Ao Molho De Dendê (Rezept) Dendê-Öl, das aus der afrikanischen Ölpalme gewonnene Palmöl, gibt Frango ao Molho de Dendê seine kräftig orange Farbe und den namensgebenden Geschmack. Hähnchenbrust wird darin mit Zwiebel, Knoblauch und Chili angebraten und anschließend zugedeckt weich geschmort. Nach etwa 20 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Frango ao Molho de Dendê (Rezept)