Nationalgericht Dominica: Meeresfrüchte-Ceviche (Rezept) Ceviche kommt ursprünglich aus Peru, in der Karibik wird die Methode meist mit Garnelen und Tintenfisch statt Fisch umgesetzt. Limettensaft gart die Meeresfrüchte praktisch ohne Hitze, wenn man sie 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lässt. Zwiebel, Tomate, Chili und Koriander geben Frische und Schärfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Meeresfrüchte-Ceviche (Rezept)
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Nationalgericht Frankreich: Poêlée de Champignons (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Poêlée De Champignons (Rezept) Poêlée de Champignons ist nichts anderes als in der Pfanne gebratene Champignons mit Knoblauch und Petersilie. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und braucht außer frischen Pilzen und gutem Olivenöl nicht viel. Als Beilage oder kleines Hauptgericht zeigt sie, wie wenig es manchmal braucht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Poêlée de Champignons (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Panama: Ensalada De Atún (Rezept) Ensalada de Atún ist in Panama ein schnelles Mittagessen aus Thunfisch aus der Dose, gewürfelter Tomate und Paprika, dazu Limettensaft und Olivenöl. In zehn Minuten ist der Salat fertig, gekocht wird dabei nichts. Er lässt sich als eigenständiges Gericht ebenso servieren wie als Beilage. Die Zutatenliste ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Papa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Papa (Rezept) Kartoffeln sind in der bolivianischen Küche allgegenwärtig, und Ají de Papa zeigt eine der einfachsten Arten, sie würzig zu machen. Gekochte Kartoffelstücke werden mit einer Pfanne voll angebratener Zwiebel, Knoblauch, grünem Chili, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengt. Frischer Koriander kommt zum Schluss obendrauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Papa (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Carrot and Coconut Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Carrot And Coconut Soup (Rezept) Karotten und Kokosmilch ergeben zusammen mit Curry und Ingwer eine cremige Suppe, wie sie auf Fidschi zubereitet wird. Angebratenes Gemüse, Brühe und ein Schuss Limette runden den Geschmack ab. Nach dem Pürieren bleibt eine samtige Konsistenz. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Carrot and Coconut Soup (Rezept)