Nationalgericht Schweden: Laxpudding (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, ist Laxpudding kein süßer Pudding, sondern ein herzhafter Auflauf aus Lachs, Kartoffeln und Zwiebeln in einem Ei-Sahne-Guss. In Schweden kommt er vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Laxpudding (Rezept)
Lachs
Nationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Nationalgericht USA: Bagels With Lox (Rezept) Bagels mit Räucherlachs kommen ursprünglich aus der jüdischen Einwandererküche New Yorks und haben sich von dort über die ganzen USA verbreitet. Der Bagel wird getoastet, mit Frischkäse bestrichen und mit dünnen Scheiben Räucherlachs belegt. Tomate, rote Zwiebel und frischer Dill kommen obendrauf, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Bagels with Lox (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baked Salmon with Dill (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baked Salmon With Dill (Rezept) Der Atlantik vor Irlands Küste liefert den Lachs, der hier mit Dill und Zitrone in den Ofen kommt. Zwei Filets, etwas Olivenöl und frischer Dill reichen als Zutatenliste. Der Fisch bleibt saftig, weil er nur 15 bis 20 Minuten im Ofen bleibt und nicht länger. Das macht das Gericht so praktisch für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baked Salmon with Dill (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farfalle al Salmone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farfalle Al Salmone (Rezept) Lachs und Sahne treffen bei Farfalle al Salmone auf schmetterlingsförmige Pasta und ergeben eine cremige Sauce, die in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Die Farfalle werden al dente gekocht, während Lachswürfel mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und mit Sahne und Parmesan zu einer Sauce verrührt werden. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farfalle al Salmone (Rezept)
Nationalgericht Island: Graflax með Sinnepssósu (Rezept)
Nationalgericht Island: Graflax Með Sinnepssósu (Rezept) Bei Graflax með Sinnepssósu kommt neben Salz, Zucker und Dill auch grob zerstoßener schwarzer Pfeffer in die Marinade. Der Lachs zieht damit 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, je länger, desto fester und würziger wird das Fleisch. Danach wird er abgespült und in dünne Scheiben geschnitten. Zur Sauce aus Senf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Graflax með Sinnepssósu (Rezept)