Nationalgericht Gambia: Millet Pudding (Rezept) Hirse zählt in weiten Teilen Westafrikas zu den wichtigsten Getreidesorten, und dieses Rezept kocht sie schlicht in Wasser oder Brühe gar. Nach 15 bis 20 Minuten unter Deckel hat die Hirse die Flüssigkeit aufgenommen und eine feste, leicht körnige Konsistenz. Butter oder Öl sowie Gewürze wie Kreuzkümmel runden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Millet Pudding (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Oman: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fahsa (Rezept) Fahsa ist im Kern ein langsam geschmorter Lammeintopf, der erst durch das getoastete Fladenbrot zum vollständigen Gericht wird. Zwiebeln und Knoblauch bilden mit Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Paprika die Würzbasis, bevor Brühe dazukommt und das Fleisch eine knappe Stunde köchelt, bis es auseinanderfällt. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fahsa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept) Thobwa ist kein Gericht im engeren Sinn, sondern ein fermentiertes Getränk aus Malawi, gemacht aus nichts als Maismehl und Wasser. Die Mischung braucht ein bis zwei Tage Zeit zum Gären, bevor sie durch ein Sieb gegossen und nach Belieben mit etwas Zucker gesüßt wird. Am Ende steht ein leicht säuerliches, schaumiges Getränk, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Thobwa (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Costiță Afumată cu Fasole (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Costiță Afumată Cu Fasole (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Moldawiens mit Costiță Afumată cu Fasole! Dieses traditionelle Gericht vereint zartes, geräuchertes Schweinefleisch mit herzhaften Bohnen und schafft eine perfekte harmonische Kombination. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Familienessen, bringt dieses Rezept den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Costiță Afumată cu Fasole (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Freekeh mit Huhn (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Freekeh Mit Huhn (Rezept) Freekeh mit Huhn ähnelt einem Pilaw, nur dass statt weißem Reis geröstetes Grünkorn die Basis bildet. Das Getreide wird geerntet, solange es noch grün ist, und über Feuer geröstet, dadurch bekommt es einen deutlich rauchigeren Ton als gewöhnlicher Weizen. Hähnchenstücke, angebraten mit Paprika, Zimt und Kreuzkümmel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Freekeh mit Huhn (Rezept)