Nationalgericht Kuba: Flan De Queso (Rezept) Flan de Queso ersetzt bei diesem Pudding die übliche Milch teilweise durch Frischkäse und Kondensmilch, was ihn dichter und schwerer macht als einen klassischen Flan. Wie bei den meisten kubanischen Flans bildet karamellisierter Zucker den Boden der Form, über den die Käsemasse gegossen wird. Im Wasserbad gebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Flan de Queso (Rezept)
Kuba
Nationalgericht Kuba: Jugo de Maracuyá (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Jugo De Maracuyá (Rezept) Zwei Passionsfrüchte, kaltes Wasser und etwas Zucker reichen für Jugo de Maracuyá. Das ausgekratzte Fruchtfleisch wird gemixt und durch ein Sieb gegossen, um die Kerne herauszufiltern. Mit Eiswürfeln und einer Limettenscheibe serviert, ist der Drink in Sekunden fertig. Die Süße lässt sich über die Zuckermenge gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Jugo de Maracuyá (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Panetela Borracha (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Panetela Borracha (Rezept) Panetela Borracha heißt übersetzt in etwa betrunkener Biskuit, und der Name ist Programm. Ein dünner Biskuitboden wird gebacken, mit Rum getränkt und mit geschlagener Sahne gefüllt, bevor man ihn zur Rolle aufwickelt. Der Alkohol verdunstet beim Tränken nicht vollständig, das Dessert bleibt also spürbar rumhaltig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Panetela Borracha (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Camarones Al Ajillo (Rezept) Camarones al Ajillo sind Garnelen, die kurz und scharf in Olivenöl mit reichlich Knoblauch und Chili gebraten werden, ein klassisches Gericht der kubanischen Küche. Limettensaft gibt am Ende die nötige Säure. In gut zehn Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, länger braucht es wirklich nicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ensalada De Frutas Tropicales (Rezept) Mango, Ananas, Papaya und Guave, in Würfel geschnitten und mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben Ensalada de Frutas Tropicales, einen Obstsalat aus vier Früchten, die in Kuba fast das ganze Jahr über frisch verfügbar sind. Honig oder Agavendicksaft rundet die Süße bei weniger reifen Früchten ab, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ensalada de Frutas Tropicales (Rezept)