Nationalgericht Venezuela: Flan De Queso (Rezept) Anders als der klassische Karamellflan bekommt diese venezolanische Variante durch Frischkäse eine dichtere, fast käsekuchenartige Konsistenz. Der Karamell wird separat geschmolzen und bildet nach dem Stürzen die glänzende Kruste. Im Wasserbad braucht der Flan etwa 45 Minuten, danach mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Flan de Queso (Rezept)
Flan de Queso
Nationalgericht Kuba: Flan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Flan De Queso (Rezept) Flan de Queso ersetzt bei diesem Pudding die übliche Milch teilweise durch Frischkäse und Kondensmilch, was ihn dichter und schwerer macht als einen klassischen Flan. Wie bei den meisten kubanischen Flans bildet karamellisierter Zucker den Boden der Form, über den die Käsemasse gegossen wird. Im Wasserbad gebacken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Flan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan De Queso (Rezept) Käse und Dessert klingen erst einmal nicht nach einer naheliegenden Kombination, beim Flan de Queso funktioniert es trotzdem. Frischkäse macht den Eierguss dichter und leicht säuerlich, während ein Boden aus Karamell für die nötige Süße sorgt. Gebacken wird er im Wasserbad, gestürzt erst nach vollständigem Abkühlen. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan de Queso (Rezept)