Nationalgericht Kroatien: Frigana Riba (Rezept) Frigana Riba kommt bei diesem Rezept nicht aus der Pfanne, sondern aus dem Ofen. Ein ganzer Fisch wird mit Knoblauch, Zitronenscheiben und Kräutern wie Rosmarin und Thymian gefüllt und bei 200 Grad rund 25 bis 30 Minuten gegart. Olivenöl über der Haut sorgt dafür, dass diese knusprig wird, während das Fleisch saftig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Frigana Riba (Rezept)
Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Fritaja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Fritaja (Rezept) Fritaja ist im Grunde ein kroatisches Omelett, bei dem angebratenes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat unter die Eimasse kommt. Zwiebel und Gemüse braten Sie zuerst kurz an, danach gießen Sie die verquirlten Eier darüber und lassen alles bei mittlerer Hitze stocken. In etwa fünfzehn Minuten ist das Gericht fertig, was … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Fritaja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Hladni Salat od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Hladni Salat Od Krumpira (Rezept) Dieser erfrischende Kartoffelsalat vereint zarte, gekochte Kartoffeln mit frischen Gemüse, herzhaftem Zwiebeln und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als nahrhafte Hauptspeise, bringt er den Geschmack des Mittelmeeres direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 231 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Hladni Salat od krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Istarski Fuzi (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Istarski Fuzi (Rezept) In Istrien, im Nordwesten Kroatiens, werden Fuzi von Hand aus Mehl, Ei und einer Prise Salz geformt, kleine Nudeln mit einer viertelkreisförmigen Form. Der Teig braucht kaum Zutaten, dafür etwas Übung beim Formen der einzelnen Stücke. Nach einer halben Stunde Ruhezeit rollen Sie den Teig dünn aus, schneiden Vierecke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Istarski Fuzi (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Janjetina S Raznja (Rezept) Über offenem Feuer gedreht, entwickeln Lammspieße wie Janjetina s ražnja ihr typisches Raucharoma, das im Backofen kaum zu erreichen ist. Vor dem Grillen zieht das gewürfelte Lammfleisch mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Thymian. Auf Spieße gesteckt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Janjetina s raznja (Rezept)