Nationalgericht Thailand: Gaeng Run Juan (Rezept) Gaeng Run Juan ist ein thailändisches Curry, das Schärfe, Süße und Säure in eine Balance bringt, die man erst nach dem ersten Löffel wirklich versteht. Rote Currypaste und fermentierte Garnelenpaste bilden die Basis, Palmzucker und Tamarindenwasser sorgen für den Gegenpol dazu. Schweine- oder Hühnerfleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Run Juan (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Kroatien: Riblja Juha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Riblja Juha (Rezept) Dieses Gericht vereint frischen Fisch, fruchtige Tomaten, zarte Gewürze und frische Kräuter zu einem wärmenden Erlebnis. Perfekt für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen. Tipp: Entdecken Sie auch 231 weitere Rezepte aus Kroatien. Vorstellung Riblja Juha Riblja Juha ist ein traditionelles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Riblja Juha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kulebyaka (Rezept)
Die Kulebyaka ist eine gefüllte russische Teigtasche, die mit Fisch, Reis, Ei und frischen Kräutern belegt und dann gebacken wird. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er ausgerollt und mit der Füllung bedeckt wird. Im Ofen dauert es weitere 40 Minuten, bis die Kulebyaka goldbraun ist und sich in Scheiben schneiden lässt. Tipp: Entdecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kulebyaka (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Chao Long (Rezept)
Chao Long verarbeitet Teile vom Schwein, die in der deutschen Küche selten auf den Teller kommen, nämlich Leber und Herz, gekocht in einem Reisbrei mit Hühnerbrühe. Der Reis köchelt fast eine Stunde, bis er breiig wird, während Leber und Herz separat angebraten und erst danach untergerührt werden. Fischsauce, Salz und Pfeffer geben dem Brei die nötige Würze. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Long (Rezept)
Nationalgericht Russland: Botvinya (Rezept)
Botvinya ist eine kalte russische Suppe aus grünen Kräutern, Gemüse und Fisch, mit Zitronensaft abgeschmeckt. Sie gehört zu den Sommergerichten der russischen Küche und wird gekühlt serviert. Spinat, Dill und Petersilie geben ihr die grüne Farbe und einen frischen Geschmack. Tipp: Entdecken Sie auch 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Botvinya (Rezept)