Nationalgericht Iran: Polo Shevid Baghali (Rezept) Polo Shevid Baghali ist ein iranischer Reistopf, in dem frischer Dill und grüne Bohnen den Ton angeben. Basmatireis wird mit den Bohnen vorgegart, mit dem Dill vermengt und in Öl weitergedämpft, bis Safran und eine Prise Zimt den Duft übernehmen. Am Ende steht ein grün gesprenkeltes, würziges Reisgericht, das in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Polo Shevid Baghali (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept) Pho gehört zu den vietnamesischen Gerichten, die längst auch außerhalb des Landes bekannt sind, und Pho Tai ist die Variante mit rohem, hauchdünn geschnittenem Rindfleisch. Das Fleisch gart erst in der heißen Brühe auf dem Teller, kurz bevor die Suppe serviert wird. Sternanis und Zimt geben der Rinderbrühe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Yassa (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Yassa (Rezept) Die Kombination aus Zitrone, Senf und Gewürzen verleiht Yassa eine einzigartige Tiefe, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Perfekt serviert mit Reis oder Couscous, ist dieses Gericht ein Fest für den Gaumen und ein Stück tschadischer Kultur auf Ihrem Teller. Vorstellung Yassa Tipp: Entdecken Sie auch 65 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Yassa (Rezept)
Nationalgericht Iran: Torsheh Havij (Rezept)
Nationalgericht Iran: Torsheh Havij (Rezept) Geriebene Karotten in Essig eingelegt, mit Knoblauch, Kurkuma und einer Prise Zimt gewürzt, das ist Torsheh Havij in seiner einfachsten Form. Die Zutaten werden nur vermischt und ziehen dann mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durch. Frische Kräuter und ein Spritzer Zitronensaft kommen erst vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Torsheh Havij (Rezept)
Nationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept) Acquacotta heißt übersetzt gekochtes Wasser, was bescheiden klingt, aber die lange Geschichte dieses toskanischen Gerichts nicht ganz trifft. Aus einfachem Gemüse wie Karotte, Sellerie, Zwiebel und Tomate entsteht eine klare, kräftige Brühe, die mit Kräutern abgerundet wird. Traditionell wurde sie über Brot gegossen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Acquacotta (Rezept)