Nationalgericht Mosambik: Salada De Feijão (Rezept) Wenn es in Mosambik schnell gehen soll und trotzdem etwas Frisches auf den Tisch soll, wird oft Salada de Feijão gemacht. Kidneybohnen treffen dabei auf Zwiebel, Tomate und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Salada de Feijão (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Kambodscha: Prahok Ktis (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Prahok Ktis (Rezept) Prahok, fermentierter Fisch, ist eine der prägendsten Zutaten der kambodschanischen Küche und gibt diesem Gericht seinen intensiven Geschmack. Mit Kokosmilch, Zucker und Limettensaft wird die Schärfe des fermentierten Fischs abgemildert und zu einer cremigen Sauce verarbeitet. Frische Kräuter wie Koriander und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Prahok Ktis (Rezept)
Nationalgericht Iran: Baaghali Polow (Rezept)
Nationalgericht Iran: Baaghali Polow (Rezept) Dill und Saubohnen geben Baaghali Polow seine charakteristische grüne Farbe und den leicht erdigen Geschmack, der den Reis von gewöhnlichem Pilaw unterscheidet. Der Langkornreis wird separat gekocht und erst am Ende mit angedünsteten Zwiebeln, Kräutern und den kurz blanchierten Bohnen vermengt. Meist kommt Lamm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Baaghali Polow (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept) Dünne Reisnudeln, rohes Gemüse und geröstete Erdnüsse bilden die Basis dieses Nudelsalats aus Myanmar. Limettensaft, Sojasauce und Chili sorgen für das Dressing, Koriander gibt die frische Note. Serviert wird er kalt, als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Vermicelli Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Pak (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Pak (Rezept) Rohes Gemüse, frische Kräuter und ein scharf-saures Dressing aus Limette und Fischsauce ergeben bei Som Pak einen Salat, der ganz ohne Herd auskommt. Salat, Karotten und Gurke geben Knackigkeit, geröstete Erdnüsse sorgen für Biss. In wenigen Minuten ist er zusammengestellt. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Som Pak (Rezept)