Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Bobó De Camarão (Rezept) Garnelen in einer sämigen Sauce aus püriertem Maniok und Kokosmilch, das ist Bobó de Camarão. Zwiebel, Knoblauch und Paprika geben der Basis Tiefe, bevor die Garnelen nur kurz mitgaren. Auf São Tomé und Príncipe gehört das Gericht zu den Rezepten, die den Übergang von der Wurzelknolle Maniok zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Bobó de Camarão (Rezept)
Kokosnussmilch
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept) Fai’ai ist die samoanische Antwort auf Ceviche, roher Fisch, der in Limettensaft und Kokosmilch mariniert wird, bis er fest und weiß wird. Zwiebel, Koriander und etwas Chili geben dem Gericht Frische und eine milde Schärfe. Schon nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist es servierfertig, gekocht wird dabei nichts. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fai’ai (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept) Anders als der deutsche Milchreis wird dieses Dessert aus São Tomé und Príncipe mit Kokosmilch statt Kuhmilch gekocht. Arroz Doce Santomense verbindet Rundkornreis, Kokosmilch, Zucker und eine Zimtstange zu einer cremigen, leicht süßen Nachspeise. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Arroz Doce Santomense (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept) Dieses Curry kommt ganz ohne Fleisch aus und eignet sich damit für Veganer und Vegetarier gleichermaßen. Gemischtes Gemüse wie Brokkoli, Karotte und Paprika gart in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypulver, Ingwer und Knoblauch. In 20 bis 25 Minuten ist es fertig, dazu passt Reis. Auf den Marshallinseln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Vegetable Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Muschelsuppe mit Kokosnussmilch (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Muschelsuppe Mit Kokosnussmilch (Rezept) Muscheln, Kokosmilch, Ingwer und eine rote Chili, aus dieser Kombination entsteht eine Suppe mit deutlich südostasiatischem Einschlag. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili werden kurz angebraten, dann kommen die Muscheln mit Kokosmilch, Fischsauce und Limettensaft dazu. Sobald sich die Muscheln öffnen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Muschelsuppe mit Kokosnussmilch (Rezept)