Nationalgericht Kuba: Helado De Coco (Rezept) Kokosmilch, Sahne und geraspelte Kokosnuss ergeben zusammengefroren das kubanische Helado de Coco, ein Eis mit deutlich mehr Kokosgeschmack als die meisten industriellen Sorten. Ohne Eismaschine dauert es länger, weil die Masse alle halbe Stunde durchgerührt werden muss, damit keine groben Kristalle entstehen. Nach vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Helado de Coco (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kokoscake (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Surinaamse Kokoscake (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss gibt diesem Rührkuchen seine Feuchtigkeit und den tropischen Grundgeschmack. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, bevor Kokosnuss, Milch, Mehl und Backpulver untergehoben werden. Der Teig geht im Ofen zu einem lockeren Kuchen mit leicht knuspriger Kruste auf. Bei 180 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Surinaamse Kokoscake (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps Mit Fischfüllung (Rezept) Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung sind auf Nauru ein leichtes Gericht für Mittag- oder Abendessen. Frischer Fisch wird mit Zwiebel, Paprika und Limettensaft vermengt und kurz ziehen gelassen, bevor er in die Wraps kommt. In der Pfanne werden die gefüllten Wraps von beiden Seiten kurz angebraten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnuss-Wraps mit Fischfüllung (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Golden Pillow Curry (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Golden Pillow Curry (Rezept) Statt zu Reis kommt dieses Curry zu weichen, fluffigen Brötchen, die die cremige Sauce aufsaugen. Hähnchenstücke ziehen in einer Kokosmilch-Curry-Sauce mit Kurkuma, Ingwer und roter Currypaste gar, bis das Fleisch zart ist. Der Name spielt auf die Brötchen an, die wie kleine Kissen wirken. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Golden Pillow Curry (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Pone (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Cassava Pone (Rezept) Maniok, hierzulande auch Cassava genannt, bildet die Basis dieses Kuchens, der eher dicht und pudding-artig ausfällt als locker wie ein Rührkuchen. Cassava Pone aus St. Kitts und Nevis vermengt geriebene Cassava mit Kokosnuss, Kokosmilch, Zimt und Muskat zu einer Masse, die 45 bis 60 Minuten backt. Die lange … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Cassava Pone (Rezept)