Nationalgericht Malediven: Aluvi Boakibaa (Rezept) Kartoffeln bilden hier nicht die Beilage, sondern den Boden. Aluvi Boakibaa ist ein herzhafter maledivischer Kuchen, bei dem eine Schicht aus zerstampften Kartoffeln, dem namensgebenden Aluvi, eine Füllung aus Thunfisch, Kokosnussfleisch und Kurkuma trägt. Der Teig aus Kartoffeln, Ei und Reismehl wird im Ofen fest, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Aluvi Boakibaa (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Komoren: Riz Coco (Rezept)
Riz Coco braucht kaum mehr als Reis, Kokosmilch und eine Zwiebel, trotzdem ist es auf den Komoren ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Die Zwiebel wird glasig gedünstet, der Reis kurz angeröstet, dann übernimmt die Kokosmilch das Garen. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln hat der Reis die Flüssigkeit aufgenommen und schmeckt mild süßlich. Je nach Verwendung dient es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Riz Coco (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Tsaramaso amin’ny Voanio (Rezept)
Grüne Bohnen in Kokosmilch, das ist im Kern Tsaramaso amin'ny Voanio, eine Beilage oder ein leichtes Hauptgericht aus der madagassischen Küche. Zwiebel und Knoblauch geben die Grundwürze, bevor die Bohnen kurz mitbraten und dann in der Kokosmilch weich köcheln. Nach etwa 20 Minuten ist alles fertig, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tsaramaso amin’ny Voanio (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta de Coco y Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Torta De Coco Y Dulce De Leche (Rezept) Kokosraspeln und Dulce de Leche ergeben in diesem uruguayischen Kuchen eine dichte, leicht klebrige Krume, die an Kokosmakronen erinnert, nur saftiger. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, dann kommen Kokosnuss, Vanille und das Karamell dazu, bevor alles in den Ofen geht. Nach 25 bis 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Torta de Coco y Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept) Dieses süße Gebäck vereint den reichen Geschmack frischer Kokosnüsse mit einer zarten, buttrigen Kruste. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, erzählt jede Bissen von der Karibik und ihren kulinarischen Traditionen. Tipp: Hier gibt es 54 weitere Rezepte aus Dominica. Vorstellung Coconut Tart Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept)