Riz Coco braucht kaum mehr als Reis, Kokosmilch und eine Zwiebel, trotzdem ist es auf den Komoren ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Die Zwiebel wird glasig gedünstet, der Reis kurz angeröstet, dann übernimmt die Kokosmilch das Garen. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln hat der Reis die Flüssigkeit aufgenommen und schmeckt mild süßlich. Je nach Verwendung dient es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Riz Coco (Rezept)