Nationalgericht Fiji: Pineapple Curry (Rezept) Ananas in einem herzhaften Curry mag ungewohnt klingen, funktioniert aber, weil die Süße der Frucht gegen die Schärfe der roten Currypaste und Chili steht. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, Currypaste und Kokosmilch dazugegeben, dann köchelt die Ananas etwa 15 Minuten mit. Serviert wird das Curry … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Curry (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept) Khao Niew Sai kommt aus Laos und ist dort eine süße Variante des überall verbreiteten Klebreises. Der gedämpfte Reis wird mit gezuckerter Kokosmilch übergossen und oft mit Bananenscheiben serviert. Als Dessert oder süßer Snack braucht er nur wenige Zutaten und eine knappe Stunde Zeit, den Großteil davon nimmt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Niew Sai (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis nimmt in Kokosmilch gekocht viel von deren Cremigkeit an, was diesem Curry seine runde, milde Konsistenz gibt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, Currypulver und Kreuzkümmel dazugegeben, dann köchelt der Kürbis rund 20 Minuten mit, bis er weich ist. Das Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pumpkin Soup (Rezept) Auf den Fidschi-Inseln wächst Kürbis in großen Mengen, und diese Suppe ist eine der einfachsten Arten, ihn zu verwerten. Gekocht mit Zwiebel und Ingwer, am Ende mit Kokosmilch cremig gerührt, entsteht eine glatte Suppe ohne Sahne oder Mehl als Bindemittel. Manche auf den Inseln bezeichnen sie sogar als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept) Dieser süße, lila Jamswurzel-Pudding begeistert mit seinem cremigen Geschmack und seiner auffälligen Farbe. Perfekt als Dessert oder als vielseitige Zutat in verschiedenen Leckereien, vereint Ube Halaya Tradition und Genuss. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ube Halaya (Rezept)