Nationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept) Faikakai Pulu sind kleine Mehlklöße aus Tonga, die in einem karamellisierten Sirup aus braunem Zucker und Kokosmilch gegart werden. Der Name setzt sich aus zwei Teilen zusammen. Faikakai steht für Klöße in Sirup, Pulu für die Kokoscreme, die dem Sirup seine Fülle gibt. Serviert wird das Dessert warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pan De Coco (Rezept) Kokosraspel im Teig geben dem nicaraguanischen Pan de Coco seinen milden, leicht süßen Geschmack, gebacken zu einem lockeren Brot mit feiner Krume. Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch ist es in Nicaragua weit verbreitet. Der Teig ist schnell gerührt, die meiste Zeit verbringt das Brot im Ofen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pan de Coco (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sate Ayam (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sate Ayam (Rezept) Sate Ayam sind marinierte Hähnchenspieße, wie man sie in Indonesien an fast jeder Straßenecke bekommt. Erdnussbutter, Sojasauce, Honig und Knoblauch ergeben eine Marinade, die dem Fleisch schon vor dem Grillen ihren Geschmack gibt. Auf Spieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt, sind sie in wenigen Minuten fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sate Ayam (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept) Kokosraspel, Kokosmilch und etwas Vanille geben diesem Kastenbrot von den Marshallinseln seinen milden, süßen Geschmack und eine feuchte Krume. Der Teig ist schnell gerührt, ganz ohne Hefe oder Gehzeit. Im Ofen braucht das Brot etwa eine halbe Stunde. Gegessen wird es warm oder ausgekühlt, pur oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Wali wa Nadsi (Rezept)
Wali wa Nadsi ist Reis, der statt in Wasser komplett in Kokosmilch gart und dadurch eine cremige, leicht süßliche Note bekommt. An der Suaheli-Küste Tansanias, etwa um Sansibar, gehört er zu den Standardbeilagen. Kurkuma verleiht dem Reis auf Wunsch eine gelbliche Farbe, Koriander sorgt für Frische. Serviert wird er zu Fisch, Hühnchen oder gedünstetem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Wali wa Nadsi (Rezept)