Khao Laam ist Klebreis, der mit Kokosmilch, Palmzucker und einer Prise Salz vermischt und in Bambusrohre gefüllt wird. Die Rohre kommen auf den Grill oder in den Dampfkorb, wo der Reis 30 bis 45 Minuten gart und dabei das Aroma des Bambus annimmt. Nach dem Abkühlen wird das Rohr aufgeschnitten, sodass sich der gestockte Reis leicht herauslösen lässt. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Laam (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Mauritius: Cari de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Cari De Poisson (Rezept) Frischer Fisch, ordentlich Ingwer und Chili sowie Kokosmilch machen aus Cari de Poisson eines der schnelleren Currys der mauritischen Küche. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis werden angebraten, bevor Tomaten, Kurkuma und Kreuzkümmel dazukommen. Der Fisch selbst braucht in der Kokosmilch nur zehn bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Cari de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept) Sri Lankan Pineapple Curry verbindet süße Ananas mit Kokosmilch, Currypulver und frischen Chilis zu einem fruchtig-scharfen Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, bevor die Gewürze kurz mitrösten und ihr Aroma entfalten. Ananasstücke und Kokosmilch köcheln anschließend rund fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Yam and Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Yam And Coconut Bake (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mikronesiens: Yam und Coconut Bake! Dieses herzliche Rezept vereint die nussige Süße von Yam mit der cremigen Textur frischer Kokosnüsse. Ideal für jeden Anlass, bringt dieses Gericht die Aromen des Pazifiks direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den exotischen Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Yam and Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Israel: Silan-Dattel-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Israel: Silan-Dattel-Dessert (Rezept) Pürierte Medjool-Datteln, Kokosmilch und ein wenig Zimt ergeben das Silan-Dattel-Dessert, cremig und ganz ohne zusätzlichen Zucker. Medjool-Datteln sind besonders groß und saftig und bringen von Natur aus eine karamellige Süße mit. Am Ende wird das Dessert noch mit etwas Silan, dem israelischen Dattelsirup, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Silan-Dattel-Dessert (Rezept)