Nationalgericht Schweden: Wallenbergare (Rezept) Wallenbergare sind schwedische Frikadellen aus Rinder- und Schweinehack, die durch reichlich Sahne im Teig besonders zart bleiben. Zwiebeln werden zuerst glasig angebraten, dann mit Hackfleisch, Ei und Sahne zu einer geschmeidigen Masse verknetet. In der Pfanne bekommen die Bällchen eine goldbraune Kruste, bevor sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Wallenbergare (Rezept)
Kartoffelpüree
Nationalgericht Finnland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Lihapullat (Rezept) Lihapullat sind finnische Fleischbällchen aus einer Mischung von Rinder- und Schweinehack, gebunden mit Ei und Semmelbröseln. Angebraten in der Pfanne, ziehen sie anschließend kurz in einer Sauce aus Sahne und Brühe weiter. Serviert werden sie klassisch mit Kartoffelpüree, das die Sauce aufnimmt. In gut einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept) Brændende Kærlighed heißt übersetzt brennende Liebe, gemeint ist damit ein Berg Kartoffelpüree mit knusprigem Speck und gebratenen Zwiebeln obendrauf. Das Gericht kommt ohne viele Zutaten aus und gehört in Dänemark zum Alltag. Speck und Zwiebeln werden getrennt angebraten, bevor sie über das cremige Püree kommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Brændende Kærlighed (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept) Gelbe Kartoffeln, mit Zitronensaft und Öl zu einem festen Püree verarbeitet und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch oder Huhn gestapelt, ergeben die peruanische Causa Limeña. Kalt serviert und mit Avocado garniert, wirkt das Gericht eher wie eine herzhafte Terrine als wie ein klassisches Kartoffelgericht. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)