Nationalgericht Dänemark: Kartoffelmos Med Brun Sovs (Rezept) Kartoffelmos med brun sovs verbindet fluffiges Kartoffelpüree mit einer dunklen Sauce aus Mehlschwitze, Rinderbrühe und einem Schuss Sojasauce. Die Sauce wird separat angesetzt, während die Kartoffeln parallel weich kochen und mit Milch und Butter gestampft werden. Am Ende trifft beides auf dem Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Kartoffelmos med brun sovs (Rezept)
Kartoffelpüree
Nationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept) Lihapullat sind finnische Fleischbällchen aus Rinder- und Schweinehack, die zunächst angebraten und dann in einer Sahnesauce fertig gegart werden. Muskatnuss und ein Schuss Milch in der Farce sorgen für eine weiche, saftige Konsistenz. Serviert werden sie klassisch mit Kartoffelpüree und oft mit Preiselbeeren. Das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finland: Lihapullat (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept) Colcannon ist irischer Kartoffelstampf mit Kohl, hier zu kleinen Kuchen geformt und in der Pfanne gebraten statt nur als Beilage serviert. Gekochte Kartoffeln werden zerstampft, mit gehacktem Kohl und Frühlingszwiebeln vermischt und abgekühlt, bevor sie sich formen lassen. Etwas Mehl hilft, falls die Masse zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage and Mash (Rezept)
Nationalgericht England: Sausage And Mash (Rezept) Sausage and Mash ist die britische Version von Wurst mit Kartoffelbrei, ergänzt um eine Zwiebelsoße, die aus dem Bratfett der Würstchen entsteht. Das Gericht braucht keine besonderen Zutaten und ist in einer knappen halben Stunde fertig. In England gilt es an kalten Tagen als sättigendes Essen, das wenig Aufwand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sausage and Mash (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock Mit Bratwurst (Rezept) Kartoffelstock mit Bratwurst ist im Grunde Kartoffelpüree mit gebratener Wurst, aber in Liechtenstein wird daraus ein eigenständiges Feierabendgericht. Die Kartoffeln kochen weich, werden mit Milch und Butter zu einem cremigen Stock gestampft, während die Bratwürste parallel in der Pfanne Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Kartoffelstock mit Bratwurst (Rezept)