Nationalgericht Irland: Kale And Potato Gratin (Rezept) Grünkohl bringt in dieses Gratin eine leicht bittere Note, die die cremige Sahne-Käse-Schicht darüber ausgleicht. Zusammen mit geschichteten Kartoffeln wandert alles für gut 30 bis 40 Minuten in den Ofen, bis die Oberfläche Farbe annimmt. Kale and Potato Gratin ist eine der wenigen irischen Gratin-Varianten mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Kale and Potato Gratin (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept) In der Region Prekmurje im äußersten Osten Sloweniens landet fermentierte saure Rübe zusammen mit Kartoffeln und Wurst in einem einzigen Topf, dem Prekmurski Bujt Repa. Die kisla repa genannte Rübe bringt eine deutliche Säure mit, die sich beim Schmoren mit den übrigen Zutaten abrundet. Nach rund 30 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurski Bujt Repa (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Piletina s Krumpirom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Piletina S Krumpirom (Rezept) Pečena Piletina s Krumpirom bringt Hähnchenbrust und Kartoffeln zusammen in eine Auflaufform und in den Ofen, gewürzt mit Paprikapulver, Oregano und Knoblauch. Vierzig Minuten bei 200 Grad reichen, bis das Fleisch durch und die Kartoffeln goldbraun sind. Ein unkompliziertes Gericht für den Alltag, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Piletina s Krumpirom (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Vareniki Mit Kartoffeln (Rezept) Vareniki mit Kartoffeln sind gekochte Teigtaschen aus einem einfachen Wasserteig, gefüllt mit einem Kartoffelpüree, das mit angedünsteten Zwiebeln abgeschmeckt wird. In der Ukraine kocht sie fast jede Familie nach ihrem eigenen Handgriff, mal etwas dicker im Teig, mal mit mehr Butter in der Füllung. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Vareniki mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Causa limeña (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Causa Limeña (Rezept) Causa ist ein kalter Kartoffelauflauf mit peruanischen Wurzeln, der Name limeña verweist auf Lima. Kartoffelpüree wird mit Limettensaft, Olivenöl und Paprikapulver gewürzt und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch und Avocado aufgebaut. Gekocht wird nur einmal, die Kartoffeln, der Rest ist Formen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Causa limeña (Rezept)