Nationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept) Grob gemahlener Mais bildet die Grundlage für Hominy Grits, ein Beilagengericht, das auf den Bahamas zum Frühstück ebenso serviert wird wie zu herzhaften Hauptgerichten. In Wasser oder Brühe gekocht, entsteht innerhalb von etwa 20 bis 30 Minuten ein cremiger Brei. Butter, Käse oder Kräuter lassen sich nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Hominy Grits (Rezept)
karibische Küche
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Peanut Punch (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Peanut Punch (Rezept) Peanut Punch ist ein cremiges Erdnussgetränk aus Antigua und Barbuda, gemixt aus gerösteten Erdnüssen, Milch und einer Prise Muskatnuss. Statt Zeit am Herd braucht es nur einen Mixer, in dem alle Zutaten glatt püriert werden. Der Geschmack erinnert an flüssige Erdnussbutter, abgerundet durch die warme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Peanut Punch (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fish Broth (Rezept) Fish Broth ist eine klare Fischsuppe mit Gemüse, Thymian und Limette, die auf St. Kitts und Nevis zu den Alltagsgerichten zählt. Frischer Fisch, Karotte, Sellerie und Zwiebel köcheln gemeinsam in einer Brühe, bis der Fisch gar ist. Die Limette am Ende gibt der Suppe eine leichte Frische. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept) Tanian-Blätter sind großblättriges Gemüse, das der Suppe ihre kräftige grüne Farbe und einen erdigen Geschmack gibt. Zwiebel, Knoblauch und Karotte bilden die Basis, bevor Brühe und die Blätter dazukommen und alles gemeinsam köchelt. Anders als Callaloo, mit dem sie oft verwechselt wird, kommt diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Tanian Leaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Banana Fritters (Rezept) Banana Fritters sind frittierte Bananenbällchen aus zerdrücktem Bananenfleisch und einem einfachen Teig mit Zimt. Der Teig wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und goldbraun ausgebacken, außen knusprig, innen weich und leicht süß von der reifen Banane. Auf den Turks- und Caicosinseln sind sie ein übliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Banana Fritters (Rezept)