Nationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept) Ginger Beer ist trotz des Namens alkoholfrei, ein spritziges Getränk aus eingekochtem Ingwersirup, Limettensaft und Sprudelwasser. In der Karibik gehört es zu den festen Erfrischungsgetränken, scharf durch den Ingwer, leicht süß und mit feinen Bläschen. Zubereitet wird nur der Sirup, der Rest ist reines Mischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Ginger Beer (Rezept)
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Nationalgericht Barbados: Soursop Punch (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Soursop Punch (Rezept) Soursop, hierzulande auch Guanabana oder Stachelannone genannt, hat ein cremiges, leicht säuerliches Fruchtfleisch, das sich hervorragend für Getränke eignet. Mit Kokoswasser, Limettensaft und etwas Honig verrührt, entsteht der Soursop Punch, ein Erfrischungsgetränk aus Barbados. Er wird kalt getrunken und passt gut in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Soursop Punch (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Coconut Tart (Rezept) Geraspelte Kokosnuss, Zimt und Vanille füllen bei der Coconut Tart einen Mürbeteigboden, süß genug für Feiertage und einfach genug für den Alltag. Der Teig aus Butter, Mehl und einer Prise Salz wird von Hand in die Form gedrückt, die Füllung nur verrührt. Bei 180 Grad braucht die Tarte 30 bis 40 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept) Guaven bringen diesem Käsekuchen ihre fruchtige Süße und eine leicht rosa Farbe. Das Fruchtpüree wird direkt in die Frischkäsemasse gerührt und zusammen mit einem knusprigen Keksboden gebacken. Auf den Turks- und Caicosinseln ist Guava Cheesecake ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe. Nach gut 35 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bol de Cus-Cus (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bol De Cus-Cus (Rezept) Bol de Cus-Cus hat trotz des Namens wenig mit dem nordafrikanischen Couscous zu tun, sondern besteht aus Maisgrieß, der mit Wasser zu einer festen Masse gekocht und mit Kokosraspeln verfeinert wird. Gewürze wie Zimt oder Muskat geben Aroma, die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde. Serviert wird es warm, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bol de Cus-Cus (Rezept)