Nationalgericht Italien: Salsa Di Peperoni (Rezept) Rote, gelbe und grüne Paprika geben dieser Sauce ihre Farbe und eine milde Süße, die mit etwas Balsamico-Essig ausbalanciert wird. Zwiebel und Knoblauch werden zunächst angeschwitzt, dann kommen die Paprika dazu und köcheln vor sich hin, bis sie weich sind. Zum Schluss wird alles fein püriert, sodass eine glatte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsa di Peperoni (Rezept)
Italien
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept)
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept) Friselle sind zweimal gebackene Brotscheiben aus Apulien, hart wie Zwieback und deshalb lange haltbar. Vor dem Servieren werden sie kurz in Wasser getaucht oder angeröstet, dann mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Olivenöl belegt. Aus einem trockenen Brot wird so binnen Minuten eine erfrischende, sommerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Friselle (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept) Verquirltes Ei trifft in Stracciatella auf heiße Brühe und gerinnt dabei zu feinen Fäden, die der Suppe ihren Namen geben. Parmesan und etwas Petersilie sind die einzigen weiteren Zutaten, mehr braucht dieses Gericht aus der Region Latium nicht. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt zusätzliche Frische. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stracciatella Soup (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracotto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracotto Di Manzo (Rezept) Stracotto di Manzo bedeutet wörtlich übergart, und genau darauf kommt es bei diesem Rindfleisch-Schmorgericht an. In Rotwein und Brühe köchelt das Fleisch mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie zwei bis drei Stunden, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Rosmarin und Thymian ziehen währenddessen mit im Topf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stracotto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Gnocchi à la Parisienne (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Gnocchi à La Parisienne (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Monacos: Gnocchi à la Parisienne! Diese zarten, fluffigen Gnocchi aus einem cremigen Teig vereinen die Aromen Frankreichs und Italiens. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, sind sie in einer delikaten Sauce serviert ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich von diesem traditionellen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Gnocchi à la Parisienne (Rezept)