Nationalgericht San Marino: Stracotto Di Manzo (Rezept) Manche Rindfleischgerichte brauchen kaum eine Stunde, Stracotto di Manzo dagegen nimmt sich Zeit, mindestens zwei bis drei Stunden Schmoren im Rotwein. Das lange Garen macht auch zähere Fleischstücke wie Rinderbrust butterzart und lässt sie die Aromen von Wein, Lorbeer und Kräutern vollständig aufnehmen. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Stracotto di Manzo (Rezept)
Stracotto di Manzo
Nationalgericht Italien: Stracotto di Manzo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Stracotto Di Manzo (Rezept) Stracotto di Manzo bedeutet wörtlich übergart, und genau darauf kommt es bei diesem Rindfleisch-Schmorgericht an. In Rotwein und Brühe köchelt das Fleisch mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie zwei bis drei Stunden, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Rosmarin und Thymian ziehen währenddessen mit im Topf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Stracotto di Manzo (Rezept)