Senfeier bestehen aus hart gekochten Eiern in einer cremigen Sauce aus Mehlschwitze, Milch und reichlich Senf. Das Gericht zählt zur klassischen Hausmannskost und war früher ein preiswertes Mittagessen für die ganze Familie. In etwa zwanzig Minuten steht es auf dem Tisch, meist zusammen mit Salzkartoffeln. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Senfeier (Rezept)
Hausmannskost
Nationalgericht Deutschland: Speckkuchen (Rezept)
In Ostsachsen und Thüringen gehört Speckkuchen zu den festen Größen der Hausmannskost, ein herzhafter Kuchen aus Mürbeteig, Speck und Schmand. Er kommt ohne Tomatensauce oder Käseüberbacken aus dem klassischen Quiche-Repertoire aus, dafür mit deutlich mehr Speck. Serviert wird er warm oder kalt, als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat. Vorstellung des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Speckkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kalbsleber Berliner Art (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kalbsleber Berliner Art (Rezept) Kalbsleber Berliner Art bringt zart gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelscheiben zusammen. Die Süße der Äpfel gleicht die kräftige, leicht bittere Note der Leber aus. In Berlin ist diese Kombination seit Langem als deftige Hausmannskost bekannt. Serviert wird sie heiß, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kalbsleber Berliner Art (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pindjur sa Paprikom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pindjur Sa Paprikom (Rezept) Anders als eingekochte Wintervorräte wird diese Version von Pindjur frisch zubereitet und noch mit Basilikum oder Petersilie abgeschmeckt, kurz bevor sie auf den Tisch kommt. Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch köcheln mit etwas Essig, bis die Masse eindickt, dann kommen die frischen Kräuter dazu. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pindjur sa Paprikom (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept) Jablečné Knedlíky sind Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit Apfelstücken und serviert mit gerösteten Butterbröseln. Der Teig aus gekochten, gestampften Kartoffeln, Mehl und Ei umschließt je ein Stück Apfel mit etwas Zucker. Im kochenden Wasser sind sie nach etwa 10 Minuten gar. Als süßes Hauptgericht oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Jablečné Knedlíky (Rezept)