Nationalgericht Mazedonien: Slana Pita Sa Sirom (Rezept) Slana Pita sa Sirom ist ein gerolltes Käsegebäck aus Mazedonien, bei dem dünner Teig um eine Füllung aus Feta gewickelt und im Ofen gebacken wird. Das Ei in der Füllung bindet den Käse, etwas Sesam obendrauf sorgt für Biss. Serviert wird die Pita warm oder lauwarm, meist in Stücke geschnitten. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Slana Pita sa Sirom (Rezept)
Balkan-Kultur
Nationalgericht Mazedonien: Pindjur sa Paprikom (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pindjur Sa Paprikom (Rezept) Anders als eingekochte Wintervorräte wird diese Version von Pindjur frisch zubereitet und noch mit Basilikum oder Petersilie abgeschmeckt, kurz bevor sie auf den Tisch kommt. Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch köcheln mit etwas Essig, bis die Masse eindickt, dann kommen die frischen Kräuter dazu. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pindjur sa Paprikom (Rezept)