Nationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept) Erdig süß und mit einer kräftigen Säure durch Essig schmeckt der Rote-Bete-Salat nach DDR-Rezept, einer der einfachsten Salate der Hausmannskost. Vorgekochte Rote Bete, eine fein gehackte Zwiebel und ein Essig-Öl-Dressing reichen für das Ergebnis. Nach einer halben Stunde Ziehzeit verbinden sich Süße, Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rote Bete Salat (DDR Rezept)
Hausmannskost
Nationalgericht Deutschland: Letscho (DDR Rezept)
Letscho nach DDR-Rezept: ein Stück deutsches Alltagsglück im Topf. Paprika, Tomaten und Zwiebeln schmoren zu einem herzhaften Gemüsegericht, das früher in vielen Küchen schnell, günstig und sättigend war. Ob als Beilage zu Bratwurst, zu Kartoffeln oder einfach mit Brot – dieser Klassiker schmeckt nach Sommer, Vorrat und Heimatgefühl. Entdecke den Kultgeschmack der DDR … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Letscho (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eintopf (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eintopf (DDR Rezept) Kartoffeln, Möhren, Lauch und eine Scheibe Wurst in kräftiger Brühe ergeben den Eintopf nach DDR-Rezept, ein Gericht, das mit wenig Aufwand viele satt macht. Das Gemüse wird angeschwitzt, dann mit Brühe aufgegossen und rund zwanzig Minuten geköchelt, bis die Kartoffeln weich sind. Majoran gibt dem Eintopf seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eintopf (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Surschnitzel (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Surschnitzel (DDR Rezept) Der Name verweist auf die saure Marinade aus Essig oder Gurkenlake, in der das Fleisch vor dem Panieren zieht. Dadurch bekommt das Surschnitzel eine leicht säuerliche Note, die es von einem gewöhnlichen Schnitzel unterscheidet. Paniert wird klassisch in Mehl, Ei und Semmelbröseln, gebraten bis die Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Surschnitzel (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorkraut (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorkraut (DDR Rezept) Weißkohl, langsam geschmort mit Zwiebeln, Essig und einer Prise Zucker, wird beim Schmorkraut nach DDR-Rezept butterzart. Speck oder Kasslerwürfel geben ihm zusätzlich Tiefe, sind aber kein Muss. Nach 25 bis 40 Minuten auf kleiner Flamme ist der Kohl weich und hat viel von seiner Süße entwickelt. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schmorkraut (DDR Rezept)