Nationalgericht Ägypten: Shish Tawook (Rezept) Hähnchenbrust zieht mindestens eine Stunde, besser über Nacht, in einer Marinade aus Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen, bevor sie auf Spieße kommt und gegrillt wird. Der Joghurt macht das Fleisch zart, Paprika und Kreuzkümmel geben die typische Würze. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Shish Tawook (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Fiji: Grilled Banana (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Banana (Rezept) Reife Bananen werden mit Kokosöl bestrichen, mit einer Honig-Zimt-Mischung überzogen und auf dem Grill karamellisiert. Nach jeweils drei bis vier Minuten pro Seite sind sie weich und leicht gebräunt. Eine Prise Salz rundet die Süße ab. Als Dessert braucht es kaum Vorbereitung und passt gut zum Ausklang … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Banana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept) Pollo Asado ist ein ganzes Hähnchen vom offenen Feuer, mariniert mit Knoblauch, Zitrone und Paprikapulver. Die Glut sorgt für eine krosse Haut und ein rauchiges Aroma, das sich vom Ofenhähnchen deutlich unterscheidet. Serviert wird es meist bei größeren Runden am Wochenende. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo Asado (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept) Ein ganzer Fisch, etwa Dorade oder Barsch, wird bei Samak Mashwi mit Knoblauch, Zitrone, Paprika und frischen Kräutern eingerieben und dann auf dem Grill gegart. Als libanesisches Nationalgericht steht es für die einfache, auf gute Zutaten setzende Küche der Mittelmeerküste. Serviert wird der Fisch meist zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Grilled Rabbit (Rezept)
Kaninchen ist in Sambia keine Alltagszutat, sondern eher etwas für besondere Anlässe, wenn über offenem Feuer gegrillt wird. Vor dem Grillen zieht das Fleisch ein bis zwei Stunden in einer Marinade aus Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Thymian und Zitronensaft. Auf dem Grill braucht es dann noch einmal eine gute halbe Stunde, bis es durch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Grilled Rabbit (Rezept)