Nationalgericht Bahamas: Grilled Snapper (Rezept) Am Grill wird aus Snapper auf den Bahamas ein schnelles Gericht, das kaum Vorbereitung braucht. Die Filets werden mit Öl, Zitrone, Paprika und Knoblauchpulver eingerieben und dann direkt über der Glut gegart. Fünf bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis die Haut kross und das Fleisch zart ist. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Grilled Snapper (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Kamerun: Grilled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Grilled Chicken (Rezept) Kamerunisches Grilled Chicken lebt von der Marinade. Paprika, Kreuzkümmel, Thymian und Zitronensaft ziehen mindestens eine halbe Stunde in das Hähnchenfleisch ein, bevor es auf den Grill kommt. Je länger die Marinierzeit, desto kräftiger der Geschmack, zwei Stunden sind ideal. Gegrillt wird es bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Grilled Chicken (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pescado A La Plancha (Rezept) Auf Kuba landet frischer Fisch oft ganz einfach auf der heißen Platte, mariniert in Limetten- und Orangensaft, kurz gegrillt, fertig. Pescado a la Plancha nutzt Zitrusfrüchte, Knoblauch und Kreuzkümmel, um dem Fisch Säure und Würze zu geben, ohne den Eigengeschmack zu übertönen. Dazu gehören traditionell Reis und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pescado a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Jerk Chicken (Rezept) Jerk Chicken stammt ursprünglich aus Jamaika, hat sich aber auch auf den Bahamas als Grillgericht durchgesetzt. Hähnchenteile ziehen mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Jerk-Gewürzen, Limettensaft, Knoblauch und etwas Zucker, bevor sie sechs bis acht Minuten pro Seite auf dem Grill garen. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Kebab (Rezept) Zarte Stücke von mariniertem Fleisch, verfeinert mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander, werden auf den Grill gelegt und entfalten ihr unverwechselbares Aroma. Serviert mit frischem Gemüse und duftendem Brot, ist dieses Gericht ein Fest für den Gaumen und eine Reise in die kulinarische Vielfalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Kebab (Rezept)