Nationalgericht Uruguay: Provolone A La Parrilla (Rezept) Provolone a la Parrilla ist im Grunde geschmolzener Käse vom Grill, und genau darin liegt der Reiz. Der Provolone wird direkt über der Glut erhitzt, bis er innen weich und außen leicht angebräunt ist. Das Gericht braucht kaum Vorbereitung und ist in weniger als zehn Minuten fertig. Serviert wird er mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Provolone a la Parrilla (Rezept)
Grillen
Nationalgericht St. Lucia: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Jerk Chicken (Rezept) Rauch und scharfe Gewürze in der Luft deuten auf St. Lucia oft auf einen Jerk-Chicken-Grill hin. Das Gericht ist gegrilltes Hähnchen, das vor dem Grillen stundenlang in einer scharfen Marinade aus Piment, Chili und Kräutern zieht. Über offener Flamme gegart, bekommt die Haut eine dunkle, rauchige Kruste. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept) Was in Deutschland die Frikadelle ist, ist auf dem Balkan die Pljeskavica, eine flach gedrückte Scheibe aus Rind- und Schweinehack, kräftig mit Paprika gewürzt und auf dem Rost gegart. In Montenegro gilt sie als Nationalgericht und wird meist im aufgeschnittenen Fladenbrot mit rohen Zwiebeln und Tomaten serviert. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Corn on the cob (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Corn On The Cob (Rezept) Frische Maiskolben werden in Simbabwe mit etwas Öl eingerieben, gesalzen und über Kohle gegrillt, bis die Körner an manchen Stellen leicht dunkel werden. Corn on the Cob ist damit eher ein Grillsnack als ein vollständiges Gericht, verkauft an Straßenständen ebenso wie zu Hause zubereitet. Zehn bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Corn on the cob (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret I Folie (Rezept) Was in Deutschland Fisch im Ofen bedeutet, heißt in Norwegen oft Ørret i folie, Forelle mit Gemüse und Kräutern verpackt in einem Alupäckchen. Die Filets garen dabei im eigenen Saft und nehmen den Geschmack von Zitrone, Dill und Petersilie auf. Auf dem Grill oder im Backofen braucht das Päckchen kaum mehr als 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)