Aus dünnem Waffelteig, frisch aus der Pfanne gerollt, entstehen in Mexiko die Marquesitas, gefüllt mit Käse und etwas Süßem wie Nutella oder Erdnussbutter. Man isst sie warm, direkt aus der Hand, meist an einem Straßenstand. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Milch und Ei. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Marquesitas (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple (Rezept)
Ananasscheiben, in brauner Butter mit Zucker karamellisiert, brauchen kaum mehr als zehn Minuten in der Pfanne, bis sie an den Rändern dunkel werden. Zimt und eine Prise Muskat geben der Süße Tiefe, ein Spritzer Limettensaft am Ende holt die Frische der Frucht zurück. Serviert wird dieses Dessert warm, direkt aus der Pfanne, am besten mit einer Kugel Vanilleeis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Açorda à Alentejana (Rezept)
Altes Weißbrot ist die Basis dieser Suppe aus dem Alentejo, ergänzt um reichlich Knoblauch, Koriander und Olivenöl. Ein pochiertes Ei rundet sie vor dem Servieren ab. Ursprünglich diente die Açorda dazu, hartes Brot noch sinnvoll zu verwerten. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Açorda à Alentejana Im Alentejo, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda à Alentejana (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Pannenkoeken sind die niederländische Antwort auf den französischen Crêpe, allerdings dicker und größer als der Pfannkuchenteller selbst. Der Teig aus Mehl, Eiern und Milch wird dünn in der Pfanne ausgebacken und je nach Laune süß oder herzhaft belegt. Äpfel und Zimt sind die klassische süße Variante, Speck und Käse die herzhafte. Zum Mittag- oder Abendessen kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vla (Rezept)
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Vla ist die niederländische Antwort auf den Pudding, etwas dünnflüssiger als die deutsche Variante und meist aus Milch, Zucker und Speisestärke gekocht. In wenigen Minuten auf dem Herd bindet die Masse ab und wird zum Abkühlen in Schälchen gefüllt. Vanille ist die klassische Sorte, Schokolade und Himbeere sind ebenso verbreitet. Serviert wird Vla kalt, oft schon zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Vla (Rezept)