Altes Weißbrot ist die Basis dieser Suppe aus dem Alentejo, ergänzt um reichlich Knoblauch, Koriander und Olivenöl. Ein pochiertes Ei rundet sie vor dem Servieren ab. Ursprünglich diente die Açorda dazu, hartes Brot noch sinnvoll zu verwerten. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Açorda à Alentejana Im Alentejo, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Açorda à Alentejana (Rezept)