Nationalgericht Mexiko: Caldo De Mariscos (Rezept) Wo Caldo de Camarón nur Garnelen verwendet, kommen bei Caldo de Mariscos zusätzlich Muscheln und Tintenfisch in den Topf. Die Brühe aus Fischfond, Tomaten und Gewürzen bildet die Basis, in der die verschiedenen Meeresfrüchte nacheinander garen, je nach Garzeit. Ein Schuss Limettensaft zum Schluss gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Mariscos (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Österreich: Powidlstrudel (Rezept)
Powidl, lange eingekochtes Zwetschgenmus mit konzentrierter Süße, ist mehr als Marmeladen-Ersatz, er ist die Grundzutat für einen der bekanntesten österreichischen Strudel. Ausgerollter Strudelteig wird mit gerösteten Semmelbröseln, Zimt und dem Mus gefüllt und dann fest aufgerollt. In Österreich isst man den Strudel sowohl als Nachspeise wie auch als sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Powidlstrudel (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Pollo (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen mexikanischen Familien Caldo de Pollo auf den Tisch, eine klare Hühnerbrühe mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Das Huhn gart zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer langsam vor, bevor das Gemüse dazukommt. Am Ende wird das Fleisch aus der Brühe genommen, zerkleinert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin yağlı kabak (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytin Yağlı Kabak (Rezept) Zucchini wird bei Zeytin yağlı kabak in Olivenöl geschmort, zusammen mit Zwiebel und Knoblauch als aromatischer Basis. Ein Löffel Zucker gleicht die leichte Säure aus, die beim Garen entsteht, Salz und Pfeffer runden ab. In etwa 20 Minuten ist das Gemüse weich und das Gericht servierfertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytin yağlı kabak (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept) Revithosalata ist die kalte Variante der Kichererbse, ein Salat statt eines Eintopfs. Gekochte oder aus der Dose stammende Kichererbsen werden mit Tomate, Gurke, roter Zwiebel und Petersilie gemischt und mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Ohne Kochen ist der Salat in wenigen Minuten fertig. Nach einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Revithosalata (Rezept)