Zart mariniertes, saftig gegrilltes Fleisch am Spieß, begleitet von einer cremigen, würzigen Erdnusssauce – Satay-Spieße mit Erdnusssauce gehören zu den beliebtesten Gerichten der niederländischen Küche und erzählen von jahrhundertelangen Verbindungen zu Indonesien. In den Niederlanden findet man sie in nahezu jedem Imbiss, auf Grillpartys und in gemütlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Satay-Spieße mit Erdnusssauce (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Malta: Kusksu bil-Ful (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kusksu Bil-Ful (Rezept) Kusksu bil-Ful verbindet feinen Couscous mit einer würzigen Sauce aus dicken Bohnen. Kreuzkümmel und Paprika geben der Bohnensauce ihre Farbe und Wärme. Der Couscous quillt nur wenige Minuten in heißer Brühe, während die Sauce parallel in der Pfanne entsteht. Am Ende wird beides zusammen serviert. Tipp: Hier gibt es 79 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kusksu bil-Ful (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro alla Tirolese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Alla Tirolese (Rezept) Farro, der alte Emmer-Weizen, bildet die Basis von Farro alla Tirolese, einem Getreidegericht mit Karotten, Zucchini und Zwiebeln. Trotz des Namens, der auf Südtirol verweist, kocht sich das Korn eher wie ein italienisches Risotto, langsam in Brühe gegart, bis es bissfest weich ist. Ein Spritzer Zitronensaft am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro alla Tirolese (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept) Ein Hamburgerbrötchen, gefüllt mit Hackfleisch in würziger Tomatensauce, das beim Essen tropft, das ist ein Sloppy Joe. Der Name kommt genau daher, vom englischen sloppy für schlampig, weil die Füllung beim Zubeißen unweigerlich herausquillt. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch werden angebraten, dann Hackfleisch, Tomatenmark, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Sloppy Joes (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Risotto Au Safran (Rezept) Risotto au Safran bekommt seine leuchtend gelbe Farbe und ein feines, leicht erdiges Aroma von echten Safranfäden. Arborio-Reis wird in Olivenöl angeröstet, mit Weißwein abgelöscht und dann löffelweise mit heißer Brühe aufgegossen. Bei ständigem Rühren entsteht so in knapp 20 Minuten ein cremiger, bissfester Risotto. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)