Nationalgericht Algerien: Taktouka (Rezept) Taktouka ist ein algerisches Gemüsegericht aus gerösteten Paprika und Tomaten, das nordafrikanisch gewürzt wird und meist als warme Beilage auf den Tisch kommt. Die Paprika werden über offener Flamme oder im Ofen geröstet, bis die Haut sich löst, dann geschält und mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Taktouka (Rezept)
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Nationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept) Zu Weihnachten kommt Garlic Pork in Guyana besonders oft auf den Tisch, eine Tradition portugiesischer Einwanderer, die ihr Fleisch früher selbst einlegten, statt es bei Nachbarn zu essen. Schweinefleisch zieht dabei tagelang in einer Marinade aus reichlich Knoblauch, Essig und Gewürzen, bevor es scharf angebraten wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Garlic Pork (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Tart (Rezept) Für den Boden dieser Coconut Tart von den Bahamas braucht es keinen Mürbeteig, zerbröselte Kekse und geschmolzene Butter reichen völlig. Die Füllung aus Kokosraspeln, Kokosmilch und Ei wird darauf gegossen und in etwa einer halben Stunde im Ofen fest. Nach dem Backen muss der Tart mindestens zwei Stunden kühlen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee, auf Arabisch Gahwa, wird aus grünen Kaffeebohnen zubereitet, die erst kurz vor dem Aufbrühen geröstet und gemahlen werden. Kardamom gehört fast immer dazu und prägt den Geschmack stärker als die Röststärke der Bohnen. In den Vereinigten Arabischen Emiraten wird er traditionell aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept)
Nationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept) Frühlingsrollen sind in China und weiten Teilen Ostasiens eine feste Größe bei Festessen und als Snack für zwischendurch. Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen oder Tofu werden angebraten, abgekühlt und in dünnen Teig gewickelt, bevor die Rollen in heißem Öl knusprig ausgebacken werden. Die Füllung lässt sich je nach Vorrat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept)