Nationalgericht Libanon: Mujadara (Rezept) Linsen, Reis und langsam karamellisierte Zwiebeln bilden die Grundlage von Mujadara, einem libanesischen Gericht, das trotz weniger Zutaten erstaunlich viel Geschmack entwickelt. Die Zwiebeln werden separat in Öl gebräunt, bis sie süß und fast knusprig sind, und erst am Ende über das fertige Linsen-Reis-Gemisch gegeben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Mujadara (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept) Tamarindenpaste, mit Zucker und etwas Ingwer und Zimt zu einer festen Masse verknetet und in Zucker gewälzt, ergibt Tamarind Balls, eine kleine Süßigkeit aus St. Vincent und den Grenadinen. Die Süße trifft dabei auf die kräftige Säure der Tamarinde, was dem Bonbon seinen unverkennbar herben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Tamarind Balls (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Con Pollo (Rezept) Die grüne Farbe von Arroz con Pollo kommt von einer Sauce aus Koriander und Petersilie, die am Ende unter Reis und Hähnchen gemischt wird. Beides gart zusammen im selben Topf mit Erbsen und Paprika. In Peru ist dieses Reisgericht fester Bestandteil vieler Familienessen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Fenek (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Fenek (Rezept) Malta hat mit der Torta tal-Fenek eine Pastete, die Hasenfleisch, Kräuter und einen Mürbeteig zu einem herzhaften Kuchen verbindet. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Rosmarin würzen das Fleisch, bevor es in den Teig eingeschlossen und gebacken wird. Serviert wird die Pastete in Stücken, warm oder lauwarm. Sie gilt auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Fenek (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Judd (Rezept)
In Luxemburg heißt das Nationalgericht Judd a Gaardebounen, wenn es mit dicken Bohnen serviert wird, hier reduziert sich das Gericht auf gepökeltes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse und Senfsoße. Das Fleisch köchelt zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Lauch fast zwei Stunden in Brühe, bis es zart ist. Aus der übrig gebliebenen Brühe entsteht mit Senf eine einfache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Judd (Rezept)