Nationalgericht Nigeria: Chin Chin (Rezept) Chin Chin sind kleine, in Öl frittierte Teigwürfel, die in Nigeria zu Festen und als Snack zwischendurch gegessen werden. Der Teig besteht im Kern nur aus Mehl, Zucker, Butter und einer Prise Salz, verfeinert mit etwas Vanille. Nach dem Frittieren sind die Stücke außen fest und knackig, innen bleibt ein weicher Kern. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Chin Chin (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept) Für gesellige Runden oder ein Sonntagsessen mit der ganzen Familie kocht man in Bosnien gerne Bosanski Lonac, einen Eintopf aus Rind- und Lammfleisch mit Karotten, Kartoffeln und Paprika. Alle Zutaten kommen nach dem Anbraten gemeinsam in den Topf und ziehen bei niedriger Hitze rund zwei Stunden. Lorbeerblätter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanski Lonac (Rezept)
Nationalgericht Benin: Banga (Rezept)
Nationalgericht Benin: Banga (Rezept) Dieses Gericht aus frisch gepresstem Palmöl, aromatischen Gewürzen und zarten Fleischstücken ist eine Geschmacksexplosion der westafrikanischen Küche. Mit seinen herzhaften Aromen und einer einzigartigen Textur begeistert Banga Gourmets und Neugierige gleichermaßen. Erfahren Sie, wie Sie dieses traditionsreiche Rezept nachkochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Banga (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Saltfish Accra (Rezept) (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Saltfish Accra (Rezept) (Rezept) An Straßenständen auf St. Lucia duftet es oft nach heißem Öl und gesalzenem Fisch, meist sind es Saltfish Accra, frittierte Bällchen aus Kabeljau und Kichererbsenmehl, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern. Der gesalzene Fisch muss vor der Verarbeitung gewässert werden, sonst wird das Ergebnis zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Saltfish Accra (Rezept) (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept) Mais, ein Ei, etwas Mehl und eine gehackte Zwiebel ergeben in Liberia die Grundlage für Corn Fritters, kleine frittierte Küchlein, die in der Pfanne goldbraun ausgebacken werden. Backpulver sorgt für die nötige Lockerheit im Teig. Von der Mischung bis zum fertigen Fritter vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Corn Fritters (Rezept)