Nationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht kommen Urmašice, gefüllte Teigtaschen aus der serbischen Küche, häufig auf den Tisch. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird ausgerollt, mit einer Füllung aus Quark oder Hackfleisch belegt und zusammengeklappt. In heißem Öl werden die Taschen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept)
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Nationalgericht Osttimor: Tukir (Rezept)
Tukir ist ein einfaches Fischgericht aus Osttimor, das mit Kokosöl, Chili und Limettensaft zubereitet wird und ohne lange Marinierzeit auskommt. Frischer Fisch, etwa Thunfisch oder Makrele, wird in wenigen Minuten mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili in der Pfanne gebraten. Limettensaft und frischer Koriander geben dem Gericht am Ende seine Frische und einen leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Osttimor: Tukir (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept) Garnelen ziehen bei Udang Masak Lemak nur wenige Minuten in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und Chilipaste. Das Gericht aus Brunei ist damit schnell fertig, ohne an Aroma zu sparen. Farblich sorgt der Kurkuma für ein sattes Gelb, das die Sauce sofort erkennbar macht. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept) Süßkartoffeln bringen von Natur aus so viel Süße mit, dass Sweet Potato Soup ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, dann köcheln die gewürfelten Süßkartoffeln darin weich, bevor alles mit Kokosmilch cremig püriert wird. In 20 bis 25 Minuten ist die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Sweet Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yam Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Tom Yam Gai (Rezept) Wer Tom Yam kennt, erwartet bei Tom Yam Gai vor allem eines: die scharf-saure Brühe, hier aber mit Hähnchenbrust statt Garnelen. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Champignons ziehen gemeinsam mit dem Fleisch in der Brühe, Limettensaft und Fischsauce geben zum Schluss die Säure. Die Suppe ist in rund 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Tom Yam Gai (Rezept)