Nationalgericht Panama: Mondongo A La Culona (Rezept) Dieses Gericht, das aus zartem Rindermagen und einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüsesorten besteht, verzaubert mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner traditionellen Zubereitung. Ideal für Feiern oder gemütliche Familienessen, bringt Mondongo a la Culona Wärme auf den Teller und ein Stück panamesische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Mondongo a la Culona (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept) Reife Kochbananen werden in dünne Scheiben geschnitten und knusprig frittiert, mehr braucht es für Plantain Chips nicht. Der hohe Zuckergehalt der reifen Frucht sorgt beim Frittieren für eine leicht süßliche Note, die mit Salz gut kontrastiert. In drei bis fünf Minuten sind die Scheiben goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Plantain Chips (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept) Guaven, eingekocht mit Zucker bis sie fest werden, ergeben auf St. Vincent und den Grenadinen eine Süßigkeit namens Guava Cheese, die trotz des Namens nichts mit Käse zu tun hat. Stundenlanges Einkochen entzieht der Masse Feuchtigkeit, bis sie schnittfest wird. Zimt oder Nelken geben ihr eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Guava Cheese (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept) Vaca Frita bedeutet wörtlich frittierte Kuh und beschreibt die Zubereitung ziemlich genau, gekochtes Rindfleisch wird in Streifen gerissen und danach knusprig angebraten. Zuvor zieht das Fleisch in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Zwiebeln, die ihm die Säure und Schärfe mitgibt. Erst in der Pfanne bekommt es die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Vaca Frita (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ratatouille Tart (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Ratatouille Tart (Rezept) Statt als Schmorgericht kommt die Ratatouille hier auf einem Boden aus Blätterteig daher. Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebel und Knoblauch werden kurz angedünstet, mit Kräutern gewürzt und auf dem Teig verteilt. Im Ofen wird die Tart in 30 bis 40 Minuten goldbraun. Warm oder bei Zimmertemperatur serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Ratatouille Tart (Rezept)