Nationalgericht Panama: Mondongo A La Criolla (Rezept) Kutteln brauchen vor allem eines, Geduld. Erst werden sie blanchiert, dann stundenlang mit Karotten, Paprika und Gewürzen geköchelt, bis sie butterzart sind und der Brühe ihren kräftigen Geschmack geben. Mondongo a la Criolla ist damit eher ein Sonntagsgericht als schnelle Küche, dafür aber ein Essen, das ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Mondongo a la Criolla (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Älplerpfanne (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Älplerpfanne (Rezept) In der Pfanne werden bei der Älplerpfanne vorgekochte Kartoffeln mit Zwiebeln goldbraun gebraten und zum Schluss mit reichlich Emmentaler bedeckt, der unter dem Deckel schmilzt. Ursprünglich brachten Sennen auf der Alp damit übrig gebliebene Zutaten unter, heute ist es ein einfaches Gericht für kalte Tage. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Älplerpfanne (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept) Bulgur und Hackfleisch werden bei Kibbeh Bil Laban zu kleinen Bällchen geformt, kurz gekocht und dann in warmem Joghurt serviert. Paprikapulver und Zimt geben der Füllung Würze, während der Joghurt selbst nur sanft gesalzen wird. Die Konsistenz ist weich und cremig, mit einem leichten Biss durch den Bulgur. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kibbeh Bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept) Einfach zuzubereiten und wunderbar aromatisch, vereint dieses Gericht die rustikale Einfachheit der Balkan-Küche mit einer zarten Kruste und einem saftigen Inneren. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, passt es ideal zu Eintöpfen und Salaten. Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus Serbien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna Proja (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)
Gewürzbananen sind in Zimt, Muskatnuss und Honig gewendete Bananenscheiben, die in Kokosöl oder Butter kurz angebraten werden. In fünf bis sieben Minuten sind sie weich und leicht karamellisiert. Sie kommen in Dominica als süße Beilage oder kleiner Nachtisch auf den Tisch. Mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln bestreut werden sie noch etwas knuspriger. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Gewürzbananen (Rezept)