Nationalgericht Bangladesch: Maachher Matha Diye Dal (Rezept) In den kühleren Monaten wird in vielen bengalischen Küchen Maachher Matha Diye Dal gekocht, ein Eintopf aus rotem Dal und Fischkopf. Der Fischkopf gibt der Linsensuppe während des Köchelns viel Geschmack ab, ganz ohne dass eigentliches Fischfilet gebraucht wird. Ingwer, Knoblauch und grüne Chili würzen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Maachher Matha Diye Dal (Rezept)
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Nationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Jöwher Şüle ist ein Reisgericht, das ohne den festlichen Knoblauchkopf auskommt, der bei manchen turkmenischen Pilaw-Varianten obenauf mitgart. Fleisch wird mit Zwiebeln und Karotten angebraten, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, dann kommt der Reis dazu und gart in Wasser knapp 25 Minuten weich. Vor dem Servieren zieht das Gericht kurz durch. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Voćni Kompot (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Voćni Kompot (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Serbien häufig Voćni Kompot auf den Tisch, ein leichtes Obstdessert aus Früchten und einer dünnen Zuckerlösung. Äpfel, Birnen, Pfirsiche oder Beeren köcheln knapp 15 Minuten in Zuckerwasser mit etwas Zitronensaft. Zimt rundet die Süße ab, frische Minze sorgt für Frische beim Servieren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Voćni Kompot (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept) Diese Olivenpaste aus anchovis, Knoblauch und Olivenöl verführt mit ihrem intensiven Geschmack und ist der perfekte Begleiter zu frischem Brot und knackigem Gemüse. Ideal als Aperitif oder Vorspeise, bringt Anchoïade die mediterrane Küche direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 67 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Anchoïade (Rezept)
Nationalgericht Niger: Brochettes de viande (Rezept)
Nationalgericht Niger: Brochettes De Viande (Rezept) Über offener Glut gegrillte Fleischspieße gehören in Niger zu jeder größeren Zusammenkunft, ob Familienfeier oder Marktabend. Rind- oder Hähnchenfleisch wird mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel gewürzt und auf Spieße gesteckt, bevor es bei mittlerer Hitze durchgart. In fünf bis sieben Minuten pro Seite ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Brochettes de viande (Rezept)